Leichte Mandelmehl-Pfannkuchen

Name: Leichte Mandelmehl-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mandelmehl; 2 Eier; 60 g Wasser (für fluffigere Pfannkuchen kann Sprudelwasser verwendet werden); 2 t Öl; Prise Salz; 1 t Süßstoff

von Lara-3725

4.0(2 Bewertungen)

Zubereitung10 Min

Kochzeit10 Min

Portionen6

Brunch Desserts Low Carb

Zubereitung

1
Zutaten vermengen und wie andere Pfannkuchen zubereiten.
2
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl verwenden.
3
Die Pfannkuchen nicht so „blubbern“ lassen wie normale Pfannkuchen.
4
Umdrehen, wenn die Unterseite braun ist.
5
Mit zuckerfreiem Ahornsirup, zuckerfreier Beerensoße oder anderen kohlenhydratarmen Toppings servieren.

Tipps

Jede Portion (1/4 Tasse) enthält etwa 7 Gramm verwertbare Kohlenhydrate, 4 Gramm Ballaststoffe und viele Antioxidantien. Ergibt sechs 10 cm große Pfannkuchen.

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