Frühstück zum Mitnehmen.
für 6 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine 12er Muffinform einfetten. In einer mittelgroßen Schüssel die Hashbrowns und Gewürze vermischen.
In die Muffinform drücken und 12 Minuten backen oder bis sie zu bräunen beginnen.
Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Ofen nicht ausschalten.
Für die Füllung die Eier in eine mittelgroße Schüssel geben.
Die Milch hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut vermischen.
Schinken, Brokkoli, Käse und Zwiebeln zur Eiermischung hinzufügen.
Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Die Quichefüllung gleichmäßig auf die Hashbrown-Tassen verteilen.
15 Minuten backen oder bis sie durchgegart sind.
Nach 12 Minuten mit einem Zahnstocher testen.
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Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
Ein großartiges Gericht für den Sonntagsbrunch.
