Leichte Paleo Glutenfreie Proteinwaffeln
von ZMikokuma45
Kurzbeschreibung
Diese Waffeln sind eine großartige Möglichkeit, mein Lieblingsfrühstück zu genießen. Sie sind fast herzhaft und eignen sich hervorragend als Sandwichbrot.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Protein, Mehle, Gelatine, Weinstein, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 2
Eiklar steif schlagen.
- 3
Eigelb und Öl in einer großen Schüssel cremig schlagen, dann Apfelmus, Joghurt und Mandelmilch unterrühren.
- 4
Langsam die Mehlmischung hinzufügen, bis sie gerade feucht ist.
- 5
Die Hälfte des Eiklars unterheben, dann die andere Hälfte.
- 6
Waffeleisen vorheizen und mit einem Antihaftspray besprühen.
- 7
Etwa 1/4 bis 1/3 Tasse Teig auf das Eisen gießen.
Tipps
Xanthan-Gummi kann immer durch Gelatine ersetzt werden. Wenn Kokosöl verwendet wird, sollten alle gekühlten Zutaten Zimmertemperatur haben. Die Eier in einer Schüssel mit warmem Wasser für etwa 5 Minuten erwärmen. Kokosöl wird empfohlen, da Waffeleisen sehr heiß werden.
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Nährwerte pro Portion
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