Leichte Taco-Quiche/Soufflé
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Zubereitung15 Min
Das übrig gebliebene Taco-Fleisch vom Abendessen inspirierte dieses Quiche/Soufflé. Es ist käsig, fluffig, fleischig und lecker in einem.
für 6 Portionen
Das Taco-Fleisch mit der Salsa erhitzen und auf dem Herd köcheln lassen, bis die Flüssigkeit, hauptsächlich von der Salsa, größtenteils verdampft ist.
Die anderen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
1/2 Tasse geriebenen Käse für später aufbewahren, um ihn vor dem Ende der Garzeit auf die Quiche zu streuen.
Die Käse-Ei-Mischung in eine quadratische Form (20x20 cm) gießen.
Die Form mit Olivenöl besprühen.
Das Taco-Fleisch über die Eimischung löffeln.
Es kann auf der Käsemischung liegen bleiben, aber man kann es auch in die Mischung drücken, um mehr wie eine Quiche auszusehen.
45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte der Quiche trocken herauskommt. (Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen 1/2 Tasse Käse zum Schmelzen streuen.)
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Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
