Leichte Taco-Quiche/Soufflé
von ZMilast56
Kurzbeschreibung
Das übrig gebliebene Taco-Fleisch vom Abendessen inspirierte dieses Quiche/Soufflé. Es ist käsig, fluffig, fleischig und lecker in einem.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Taco-Fleisch mit der Salsa erhitzen und auf dem Herd köcheln lassen, bis die Flüssigkeit, hauptsächlich von der Salsa, größtenteils verdampft ist.
- 2
Die anderen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
- 3
1/2 Tasse geriebenen Käse für später aufbewahren, um ihn vor dem Ende der Garzeit auf die Quiche zu streuen.
- 4
Die Käse-Ei-Mischung in eine quadratische Form (20x20 cm) gießen.
- 5
Die Form mit Olivenöl besprühen.
- 6
Das Taco-Fleisch über die Eimischung löffeln.
- 7
Es kann auf der Käsemischung liegen bleiben, aber man kann es auch in die Mischung drücken, um mehr wie eine Quiche auszusehen.
- 8
45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte der Quiche trocken herauskommt. (Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen 1/2 Tasse Käse zum Schmelzen streuen.)
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Nährwerte pro Portion
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