Leichte Vollkornwaffeln mit Erdbeersirup
von Carla-9736
Kurzbeschreibung
Eine großartige knusprige und fluffige Waffel mit wenig Fett - reich an Eiweiß und Ballaststoffen, mit Vollkorn und Obst. Ideal für die ganze Familie!
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Die trockenen Zutaten außer dem Zucker vermengen.
- 2
Gut vermischen.
- 3
Apfelmus und Milch hinzufügen und rühren, bis sie gerade so, aber nicht vollständig vermischt sind.
- 4
In einer separaten Schüssel die Eiweiße und den Zucker schlagen, bis sie steif sind.
- 5
Die Eiweiße vorsichtig in den Waffelteig falten, bis sie kombiniert sind.
- 6
Die Anweisungen für das Waffeleisen befolgen.
- 7
Beachten, dass die Garzeit wahrscheinlich kürzer ist als normal, da im Rezept kein Fett enthalten ist.
- 8
In einem mikrowellengeeigneten Behälter die Erdbeeren erhitzen, bis sie weich sind und etwas Flüssigkeit abgegeben haben (~ 45 Sekunden).
- 9
Den Ahornsirup hinzufügen.
- 10
Die Mischung pürieren, um eine glatte Erdbeertopfen zu erhalten, kann aber auch stückig belassen werden.
- 11
Das Waffeleisen macht Platten mit 4 Standardwaffeln pro Platte.
- 12
Eine Portion sind 2 Waffelstücke.
- 13
Die Nährwertangaben für dieses Rezept beinhalten den Erdbeersirup.
- 14
HINWEIS: Die Haferflocken müssen nicht zu Pulver gemahlen werden.
- 15
Die Haferflocken können ganz bleiben.
- 16
Es wird nur bevorzugt, die Haferflocken vollständig in die Waffeln zu integrieren.
- 17
Die Haferflocken werden mit einem Stabmixer gemahlen.
- 18
Es kann aber auch ein normaler Mixer oder eine Küchenmaschine verwendet werden.
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