Eine großartige knusprige und fluffige Waffel mit wenig Fett - reich an Eiweiß und Ballaststoffen, mit Vollkorn und Obst. Ideal für die ganze Familie!
für 9 Portionen
Die trockenen Zutaten außer dem Zucker vermengen.
Gut vermischen.
Apfelmus und Milch hinzufügen und rühren, bis sie gerade so, aber nicht vollständig vermischt sind.
In einer separaten Schüssel die Eiweiße und den Zucker schlagen, bis sie steif sind.
Die Eiweiße vorsichtig in den Waffelteig falten, bis sie kombiniert sind.
Die Anweisungen für das Waffeleisen befolgen.
Beachten, dass die Garzeit wahrscheinlich kürzer ist als normal, da im Rezept kein Fett enthalten ist.
In einem mikrowellengeeigneten Behälter die Erdbeeren erhitzen, bis sie weich sind und etwas Flüssigkeit abgegeben haben (~ 45 Sekunden).
Den Ahornsirup hinzufügen.
Die Mischung pürieren, um eine glatte Erdbeertopfen zu erhalten, kann aber auch stückig belassen werden.
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Das Waffeleisen macht Platten mit 4 Standardwaffeln pro Platte.
Eine Portion sind 2 Waffelstücke.
Die Nährwertangaben für dieses Rezept beinhalten den Erdbeersirup.
HINWEIS: Die Haferflocken müssen nicht zu Pulver gemahlen werden.
Die Haferflocken können ganz bleiben.
Es wird nur bevorzugt, die Haferflocken vollständig in die Waffeln zu integrieren.
Die Haferflocken werden mit einem Stabmixer gemahlen.
Es kann aber auch ein normaler Mixer oder eine Küchenmaschine verwendet werden.
Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.
