Leichter Beeren-Frühstücks-Kornsalat
von JanU_50
Kurzbeschreibung
Ein einzigartiges Frühstück mit Getreide und Beeren. Für eine große Menge zum Brunch geeignet.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser und Orangensaft hinzufügen, zum Kochen bringen. Getreide hinzufügen, dann abdecken und die Hitze reduzieren.
- 2
Kochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist (ca. 15-20 Minuten).
- 3
Vom Herd nehmen und die Getreidemischung auf einem Backblech ausbreiten, um abzukühlen.
- 4
Nach dem Abkühlen die Getreidemischung in eine große Schüssel geben.
- 5
Joghurt, Ahornsirup, Zimt und den zweiten Orangensaft hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Nüsse unterrühren.
- 7
Beeren vorsichtig unterheben, um sie nicht zu zerdrücken.
- 8
Mit einer weiteren Portion Nüsse bestreuen.
Tipps
Kann sofort gegessen oder über Nacht gekühlt werden, um die Aromen intensiver zu machen.
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