für 30 Portionen
Ergibt ca. 30 Portionen à 1/4 Tasse.
Ofen auf 160 °C vorheizen und ein großes Backblech mit Folie auslegen.
In einer großen Schüssel Nüsse, Samen und Kokos vermengen.
Zimt und Salz unterrühren.
Öl unterrühren, bis die Nüsse gleichmäßig bedeckt sind.
Wasser, Stevia und Vanille hinzufügen und gründlich vermischen.
Auf das Blech geben und 30 Minuten backen.
Blech herausnehmen und gründlich umrühren, um den Backprozess gleichmäßig zu gestalten.
Wieder in den Ofen geben und weitere 30 Minuten backen, bis die Mischung trocken, knusprig und leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen.
Würzen, während die Granola noch warm ist.
Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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