Diese Weihnachtskekse (oder jederzeit!) sind so low-gi, dass ich den Kindern nicht "Nein" sagen muss, wenn sie nach einem weiteren fragen.
für 20 Portionen
Mehle und Xylit in einer Rührschüssel oder Küchenmaschine vermengen.
Margarine und Vanille hinzufügen; in die trockenen Zutaten kneten, bis die Mischung zu einem glatten, festen Teig verbunden ist.
Teig auf Wachspapier zu einem Rechteck von 1 cm Dicke ausrollen.
Flach für 20 Minuten ins Gefrierfach legen.
Arbeitsfläche mit etwas Xylit bestäuben und in 8 cm x 2 cm lange Streifen schneiden oder Ausstechformen verwenden.
Teig auf ein Backblech legen, gut einstechen und 12-15 Minuten bei 175 °C backen.
Ergibt 20 Shortbread-Streifen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
