Low Carb Zuppa
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Zubereitung20 Min
Klassische amerikanisierte Zuppa mit Blumenkohl anstelle von Kartoffeln für eine Low-Carb-Option mit etwas Würze
für 10 Portionen
Die Wurst in einer Pfanne braten, bis sie fast gar ist, und die Speckstückchen hinzufügen.
Kochen, bis sie durchgegart sind.
Fett abgießen und beiseite stellen.
In einem großen Topf Wasser, Hühnerbrühe, Zwiebel, Knoblauch und Blumenkohl hinzufügen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
Sobald der Blumenkohl halb gar ist, die Wurst und den Speck hinzufügen.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
Kochen, bis der Blumenkohl zart ist.
Währenddessen den Grünkohl hacken.
Schlagsahne, Salz, Pfeffer, rote Pfefferflocken und Grünkohl hinzufügen.
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Kochen, bis alles gut durchgewärmt ist, 2-3 Minuten.
Servieren und genießen.
Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Am besten innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
