Kurzbeschreibung
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine 33x23 cm große Backform mit Backpapier auslegen, den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Mit einer Küchenmaschine die Mandeln fein hacken, bis Mandelmehl entsteht.
- 3
125 g Zucker und Eigelb (5) schlagen, bis die Mischung dick wird, dann Mandelaroma, Mandeln und Vollkornmehl unterheben.
- 4
In einer anderen Schüssel Eiweiß mit dem restlichen Zucker schlagen.
- 5
Die beiden Mischungen vorsichtig zusammenfalten.
- 6
Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig backen.
- 7
15 bis 18 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen, dann die Sahne mit dem Joghurt vermengen, auf den Kuchen streichen.
- 8
Die Nektarinen (gehackt) darauflegen, den Kuchen zusammenfalten und in 9 Stücke schneiden.
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Kein Mehl.
Nährwerte pro Portion
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