Mandelmehl-Pfannkuchen
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Zubereitung20 Min
für 4 Portionen
Die 3 großen Eiweiße steif schlagen.
Die 3 Esslöffel Zucker während des Schlagens hinzufügen.
In einer mittelgroßen Schüssel 350 g Mandelmehl sieben.
Die 125 g Milch und die Vanille einrühren.
Die Eiweiße unterheben und in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte braten, bis die Unterseite braun ist, dann wenden und eine weitere Minute braten.
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Diese schmecken ziemlich gut - und nur 8 Gramm Kohlenhydrate pro Pfannkuchen! (Eine großartige Ergänzung zu einer Wettkampfdiät, da sie reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten sind!)
Kein Mehl.
