Marion Berry Haferkleie-Muffin mit fettfreiem Frischkäse
von Timmn369
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Zubereitung15 Min
von Timmn369
Sie sollten echte Marion-Beeren für dieses Rezept suchen, können aber andere Brombeeren oder Himbeeren verwenden.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Frischkäse weich werden lassen und mit Zucker vermengen, beiseite stellen.
Trockene Zutaten vermengen, flüssige Zutaten vermengen und zu den trockenen hinzufügen, der Teig wird klumpig sein.
Vorsichtig die gefrorenen Beeren unterheben.
Papierförmchen in die Muffinform legen und einen kleinen Löffel Mischung in jede Muffinform geben.
Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Die restliche Muffinmischung gleichmäßig verteilen und darauf achten, dass in jede Form gleich viele Beeren kommen.
20 bis 25 Minuten backen (der Zahnstocher-Test funktioniert wegen des Frischkäses nicht) und abkühlen lassen.
Servieren mit einem leichten Grande Latte (bitte einen Dreifachshot für mich) und genießen.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
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In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!