Ich habe dies ohne Öl modifiziert, da es tatsächlich keines benötigt.
für 16 Portionen
Masa und Salz in eine Rührschüssel geben und vermengen.
1 Tasse heißes Wasser zur Masa hinzufügen und mit einer Gabel umrühren.
Mit den Händen fertigstellen und ein paar Minuten kneten.
Bis zu 1/4 Tasse Wasser nach Bedarf hinzufügen.
Die gusseiserne Pfanne jetzt einschalten, da sie heiß sein muss.
Ich habe einen Gasherd und lasse ihn auf hoher Stufe.
Den Teig in 16 golfballgroße Bälle rollen, den Teig und die Bälle mit einem Handtuch abdecken, damit der Teig nicht austrocknet.
Einen stabilen Sandwichbeutel nehmen und in 2 Stücke schneiden, die Ihre Tortillapresse abdecken.
Ja, es gibt einen Trick zur Verwendung der Tortillapresse.
Den Ball etwa 1/4 Zoll von der Rückseite der Presse auf ein Stück Plastik legen, mit dem zweiten abdecken.
Das passiert bei mir: Jetzt sehen Sie eine kleine Tortilla, schließen Sie die Presse einfach wieder und drücken Sie 3 oder 4 Mal mehr, und Ihre Tortilla wird dünner.
Das obere Blatt entfernen und das untere Blatt anheben und die Tortilla in die andere Hand umdrehen, das zweite Blatt entfernen und die Tortilla in die Pfanne legen.
Wenn die Seiten anfangen, sich von der Pfanne zu lösen, die Tortilla umdrehen.
Die nächste Tortilla pressen, während die erste kocht.
Die gekochte Tortilla in ein sauberes Küchentuch legen.
Nach dem Abkühlen in einen großen Ziploc-Beutel legen.
Ich esse zwei Portionen, da sie klein sind.
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
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Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!