Sie sind ein gesunder Snack in Keksform. Man könnte sie mit Nüssen, mehr Rosinen oder braunem Zucker aufpeppen, aber ich mochte sie so, wie sie sind. Sie waren wirklich sättigend.
für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Banane, Melasse und Ei in einer Schüssel vermengen und die trockenen Zutaten in einer anderen.
Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten rühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
Etwa einen Esslöffel der Mischung auf das Backpapier geben.
Sie sollten sich beim Backen nicht viel ausbreiten, aber lassen Sie etwas Platz an jeder Seite.
Etwa 10 bis 12 Minuten backen, oder bis sie fest sind.
Man muss möglicherweise mit einem Spatel testen, ob die Unterseite durchgebacken ist, da die Oberseite glänzend bleibt.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
