Kurzbeschreibung
Methi Poori ist ein frittiertes Brot. Methi-Blätter bieten zusätzliche Nährstoffe zu den einfachen Puris. Einfache Poori ist eines der traditionellen Frühstücksgerichte. Wenn wir einige Methi-Blätter hinzufügen, werden sie gesünder. Methi-Blätter sind sehr gesund, und aufgrund ihres bitteren Geschmacks mögen unsere Kinder sie nicht als Poriyal. Dies ist eine leichte Variation der einfachen Poori mit Methi-Blätter-Paste, die jeder in unserer Familie mögen wird.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Vollkornmehl in eine Schüssel geben und Salz hinzufügen.
- 2
Bereitstellen.
- 3
Die Methi-Blätter vorsichtig von den Stielen entfernen, die Blätter waschen, fein hacken und mit Salz und Kurkumapulver vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
- 4
Das überschüssige Wasser herausdrücken.
- 5
Gut kneten, bis ein glatter, fester und geschmeidiger Teig entsteht.
- 6
Der Teig sollte etwas fester sein als der Roti-Teig.
- 7
Öl über den Teig geben und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- 8
Kleine Bälle aus dem Methi-Blätter-Vollkornteig formen.
- 9
Einen Ball aus Vollkornmehl nehmen und mit dem Nudelholz zu einer Poori von 5 Zoll ausrollen.
- 10
Das Gleiche mit den anderen Bällen aus Vollkornmehl machen.
- 11
In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen und die vorbereitete Teig hineinlegen.
- 12
Sie beginnt nach einer Weile an die Oberfläche zu steigen.
- 13
Die Pooris umdrehen und die andere Seite goldbraun garen.
- 14
Leckere Poori ist bereit, mit Ihrem Lieblingsmasala serviert zu werden.
- 15
Serviert mit Aloo Gobi-Gravy oder Kartoffelmasala.
Tipps
Darauf achten, keine Stiele zu behalten, sonst könnte die Poori nicht aufgehen.
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