Mexikanisches Omelett mit Chorizo
von Tessasora192
Kurzbeschreibung
Würziges und köstliches Omelett.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Hülle von der Chorizo entfernen und zerbröseln.
- 2
In eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze geben und etwa 5 Minuten garen, bis sie durchgegart ist.
- 3
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- 4
Eier und Milch verquirlen.
- 5
1 Teelöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen.
- 6
Wenn das Öl heiß ist, die Hälfte der Eier hinzufügen.
- 7
Etwa 3 Minuten garen, bis die Ränder fest werden.
- 8
Die Hälfte der Chorizo, Paprika und Zwiebel über die Eier streuen.
- 9
Weiter garen, bis die Eier fest sind und die Oberseite trocken ist.
- 10
Die Hälfte des Käses in die Mitte der Eier streuen.
- 11
Eine Seite über den Käse klappen, dann die andere Seite darüber (wie einen Brief falten).
- 12
Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen – die Wärme der Eier schmilzt den Käse und verhindert, dass die Eier übergaren.
- 13
Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
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