Mini Goji-Beeren-Pfannkuchen
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Zubereitung5 Min
für 1 Portionen
Banane in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken.
In einer separaten Schüssel Eier und Backpulver verquirlen.
Eiermischung über die zerdrückte Banane gießen und die getrockneten Goji-Beeren hinzufügen.
Eine Pfanne besprühen oder einfetten und bei mittlerer Hitze vorheizen.
Mit einem Esslöffel den Teig in die vorgeheizte Pfanne gießen.
Wenden, wenn eine Seite goldbraun ist.
Mini-Pfannkuchen mit purem Ahornsirup, zusätzlichem Obst, griechischem Joghurt oder Marmelade servieren!
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!