Mini-Italienische Frittata-Cupcakes
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Zubereitung15 Min
Bereiten Sie diese einfach wieder aufzuwärmenden italienischen Frittatas zu, um einen hektischen Morgen zu verbessern.
für 12 Portionen
Ofen auf 350 °F vorheizen.
Die Kartoffeln und die italienische Wurst gemäß den Anweisungen vollständig garen.
Während die Kartoffeln und die Wurst kochen, die süßen Paprika würfeln.
Muffinblech mit Kochspray einsprühen.
Etwa 4 gewürfelte Kartoffeln in den Boden jedes der 12 Muffinfächer geben.
Die italienischen Wurststücke in 0,6 cm große Stücke schneiden.
Die Wurst, die süßen Paprika und den Feta-Käse gleichmäßig auf die 12 Fächer verteilen.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Milch und den gemahlenen Pfeffer gut vermischen.
Die Eiermischung gleichmäßig auf die 12 Fächer verteilen.
Für 22 bis 25 Minuten in den Ofen geben, bis die Ränder braun sind.
Vor dem Herausnehmen abkühlen lassen.
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Eine Abwandlung des langweiligen Hackbratens!
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
