Mini Penne Pasta mit Kartoffeln
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Zubereitung5 Min
Ich habe ein paar Zutaten für den Geschmack hinzugefügt, aber dies ist eine sehr kalorienarme, sättigende Mahlzeit. Ergibt zwei Portionen. @282,2 Kalorien pro Portion.
für 2 Portionen
Die Barilla Mini Penne Pasta 10 Minuten kochen.
Abtropfen.
Alle anderen Zutaten hinzufügen (nach Wunsch gehackt).
1/2 mittelgroße gebackene Kartoffel mit Schale, Jalapeño-Pfeffer, geröstet, gehackt (nach Wunsch mit Kernen), 1/4 Tasse rote oder weiße Zwiebel, roh, 2 EL frische Minze, wenn gewünscht, 2 EL gehackter oder zerdrückter Knoblauch, wenn gewünscht, 3 EL Spaghetti-Sauce oder 1/4 Tasse nach Wunsch, für etwa 3 Minuten anbraten, bis die Pasta alle Aromen aufgenommen hat.
Dabei aufpassen, dass es nicht anbrennt.
**1 Stück gesalzene Butter, wenn gewünscht, aber das erhöht die Kalorien.** optional
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Dieses leichte Pastagericht enthält 2 1/2 Portionen Gemüse in jeder Portion.