Keine Sahne und nur wenig fettarmer Käse machen diese gesünder.
für 24 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen. Gemüse dämpfen, bis es gerade zart ist.
Eier und Milch verquirlen.
Tartschalen auf ein Backblech legen und den Käse gleichmäßig verteilen.
Karotten und Zwiebel hinzufügen, dann mit 3 kleinen Spargelstücken belegen und versuchen, an jedem einen Kopf zu bekommen.
Zuletzt die Eier-Milch-Mischung darüber gießen, um die Schalen zu füllen.
Etwa 15 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.
Diese lassen sich auch gut einfrieren. Ich verwende oft Brokkoli anstelle von Spargel, je nachdem, was man zur Hand hat.
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Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
