Dies ist ein Frühstücksgericht.
für 6 Portionen
Ofen auf 185 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit Pam besprühen.
Zwiebel, rote Paprika und Champignons in 1 EL Butter würfeln und anbraten.
Bacon anbraten, abkühlen lassen und zerbröseln.
Eier, Milch und geriebenen Käse vermengen.
Die angebratenen Gemüse (außer Kirschtomaten) und den zerbröselten Bacon gleichmäßig in die Muffinmulden verteilen.
Die Eier-Milch-Käse-Mischung darüber gießen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die geviertelten Kirschtomaten oben drauflegen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
35 Minuten bei 180 °C backen, auf Garheit prüfen und bei Bedarf weitere 5 Minuten backen.
5 Minuten abkühlen lassen.
Aus der Form nehmen und 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Mit frischem Obst servieren für ein schnelles Frühstück.
Wenn eine etwas schärfere Note gewünscht ist, roten Pfeffer anstelle von schwarzem Pfeffer verwenden. Statt der Mischung können auch Champignons und grüne Paprika verwendet werden.
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Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
