Mini-Quiche ohne Kruste
von Milan-6592
Kurzbeschreibung
Dies ist ein Frühstücksgericht.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 185 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit Pam besprühen.
- 2
Zwiebel, rote Paprika und Champignons in 1 EL Butter würfeln und anbraten.
- 3
Bacon anbraten, abkühlen lassen und zerbröseln.
- 4
Eier, Milch und geriebenen Käse vermengen.
- 5
Die angebratenen Gemüse (außer Kirschtomaten) und den zerbröselten Bacon gleichmäßig in die Muffinmulden verteilen.
- 6
Die Eier-Milch-Käse-Mischung darüber gießen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
- 7
Die geviertelten Kirschtomaten oben drauflegen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
- 8
35 Minuten bei 180 °C backen, auf Garheit prüfen und bei Bedarf weitere 5 Minuten backen.
- 9
5 Minuten abkühlen lassen.
- 10
Aus der Form nehmen und 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 11
Mit frischem Obst servieren für ein schnelles Frühstück.
Tipps
Wenn eine etwas schärfere Note gewünscht ist, roten Pfeffer anstelle von schwarzem Pfeffer verwenden. Statt der Mischung können auch Champignons und grüne Paprika verwendet werden.
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