Mit Beeren belegte Bananenpfannkuchen
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Zubereitung10 Min
Ideal zum Frühstück, als Dessert oder sogar als süßer Snack.
für 1 Portionen
1.
Die Banane zerdrücken, dann das Ei und den Zimt hinzufügen.
Gut verrühren. 2.
In eine erhitzte beschichtete Pfanne gießen.
Beidseitig bräunen (man muss sie also wenden). 3.
In der Zwischenzeit die geschnittenen Erdbeeren und Heidelbeeren in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen (oder in der Mikrowelle), bis die Beeren gerade anfangen zu zerfallen. 4.
Den Pfannkuchen auf einen Teller gleiten lassen, mit Beeren und deren erhitztem Saft belegen. 5.
Mit einem Klecks ungesüßtem griechischen Joghurt und 1 TL Splenda süßen.
Genießen.
Ich bevorzuge meine Beeren etwas sauer, anstatt zu süß, daher habe ich nicht viel Splenda hinzugefügt. Man könnte auch andere Beeren anstelle von Erdbeeren und Heidelbeeren verwenden. Aber diese beiden sind meine Favoriten!
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Ein Frühstücksklassiker.
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.