Mit Erdnussbutter gefüllte Bananenmuffins
von Nadine11
Kurzbeschreibung
Abgewandelt von einem Rezept für Schokoladen-Bananenbrot, um köstliche Muffins zu machen - sie sind für sich genommen schon dekadent, aber mit einer Schokoladen-Frischkäse-Glasur wären sie auch köstlich!
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, eine Muffinform einfetten.
- 2
In einer großen Schüssel Bananen, Zucker, Milch, Joghurt, Erdnussbutter, Öl und Vanille gut verrühren.
- 3
In einer mittleren Schüssel Mehle, Backpulver und Muskatnuss vermengen.
- 4
Die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und rühren, bis sie fast vermischt sind.
- 5
Schokoladenstückchen und Cranberries hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- 6
18 Minuten backen, bis die Oberseite beim Berühren zurückspringt und sie mit einem Zahnstocher durchgebacken sind.
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