Pfannkuchen - ganz nach Ihrem Geschmack!
für 2 Portionen
Für den Teig Mehl, Haferflocken, Backpulver, Süßungsmittel und Salz in einer Schüssel vermengen.
Ersatz-Ei, Sojamilch und 2 EL Wasser hinzufügen.
Gut vermischen und beiseite stellen.
Marmelade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 20 Sekunden erhitzen, bis sie weich und warm ist.
In den Pfannkuchenteig rühren, bis alles gut vermischt ist.
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
Die Hälfte des Teigs hinzufügen, um einen großen Pfannkuchen zu formen.
2-3 Minuten garen, bis der Pfannkuchen zu blubbern beginnt und fest genug ist, um gewendet zu werden.
Vorsichtig wenden und weitere 1-2 Minuten garen, bis beide Seiten leicht gebräunt sind und der Pfannkuchen durchgegart ist.
Pfannkuchen auf einen Teller legen und beiseite stellen.
Pfanne vom Herd nehmen, erneut besprühen und wieder auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
Mit dem restlichen Teig einen zweiten Pfannkuchen zubereiten und ebenfalls beiseite stellen.
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Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Kein Mehl.
