Keto-freundlich
für 3 Portionen
Alle Zutaten bereitstellen.
Die Zwiebel 2 Minuten in der Butter anbraten.
Das Hackfleisch hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Das Fleisch beim Braten in kleine Stücke zerbrechen.
Das gebratene Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Die Zucchini halbieren und mit einem Löffel oder Messer die Kerne entfernen.
Die Kerne entsorgen.
Die Mischung in die Zucchini füllen und 15 Minuten bei 200 °C backen.
Gouda, Mimolette und Mozzarella vermischen.
Die Käseschicht auf die Zucchini streuen und weitere 5 Minuten backen.
Den geriebenen Parmesan darüber streuen und ein weiteres oder zwei Minuten backen.
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Das ist köstlich!
Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
