Montag Frittata

Zubereitung

1. 1

   Gehackten Speck in eine große ofenfeste Pfanne geben und braten, bis er fast gebräunt ist.

2. 2

   Fett abgießen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich sind.

3. 3

   Spinat in kleine Stücke reißen und in die Pfanne geben, Basilikum hinzufügen und die Eier darüber gießen.

4. 4

   Geriebenen Käse darauf geben und die Hitze auf niedrig stellen.

5. 5

   Etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Boden durchgegart ist; dann unter den Grill im Ofen für 2-4 Minuten stellen, bis die Oberseite gebräunt ist.

6. 6

   Etwas abkühlen lassen, in vier Stücke schneiden und servieren.