Muffins mit gemischten Beeren und Bananenbrot
von Leo73
Kurzbeschreibung
Ich habe ein einfaches Bananenbrot-Rezept angepasst, um es fett- und zuckerärmer zu machen und Beeren hinzuzufügen. Man kann die Butter ganz weglassen und einfach mehr Kürbis hinzufügen. Man kann beliebige Beeren verwenden oder sie weglassen, wenn man sie nicht mag. Ich habe dieses Rezept sowohl mit als auch ohne Beeren gemacht und es gelingt in beiden Fällen großartig.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucker, Butter und Kürbis cremig rühren. Geschlagene Eier einrühren. Mehl und die restlichen Zutaten hinzufügen (die Beeren zuletzt hinzufügen, damit sie nicht matschig werden). Bei 175 °C etwa 25 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
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