Nackte Frühstücksauflauf

Zubereitung

1. 1

   Wurst (in 2 Patties) und Speck zusammen in einer ofenfesten Pfanne braten.

2. 2

   Beiseite stellen und für später aufbewahren.

3. 3

   Das Öl von Speck und Wurst verwenden, um das Gemüse zu braten.

4. 4

   Rote Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie zu karamellisieren beginnt.

5. 5

   Die restlichen Gemüse in folgender Reihenfolge hinzufügen: Grüne und rote Paprika in Streifen schneiden.

6. 6

   Champignons in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und hinzufügen.

7. 7

   Roma-Tomaten vierteln (oder kleiner, wenn gewünscht). Gemüse braten, bis sie gründlich warm sind.

8. 8

   Speck und Wurst hinzufügen und vermischen.

9. 9

   Wurst in kleinere Stücke schneiden, bevor sie hinzugefügt wird.

10. 10

    Eier hinzufügen, indem man sie über die Mischung schlägt und das Eigelb bricht.

11. 11

    Eier müssen nicht vermischt werden.

12. 12

    Kochen, bis die Eier anfangen fest zu werden.

13. 13

    In den Ofen unter den Grill etwa ein Drittel von oben stellen.

14. 14

    Etwa 5 Minuten backen.

15. 15

    Käse hinzufügen, um die Oberseite des Auflaufs zu bedecken, und backen, bis der Käse anfängt zu bräunen.

16. 16

    Etwa 3 oder 4 Minuten.

17. 17

    Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, um etwas abzukühlen.

18. 18

    Das köstliche Frühstück genießen.