Niederländische Kakaomuffins – fettarm, proteinreich!

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 400 °F vorheizen.

2. 2

   Muffinförmchen mit Papierbackformen auslegen.

3. 3

   Mehl, Truvia, Kakao, Sunwarrior, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen; Joghurt, Milch und Vanille nur so lange unterrühren, bis alles kombiniert ist.

4. 4

   Nicht schlagen.

5. 5

   Die Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen.

6. 6

   15 bis 20 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. 7

   Etwas in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

8. 8

   Aus den Förmchen nehmen.

9. 9

   Nach Belieben Puderzucker über die Muffins streuen.

10. 10

    Warm servieren.

11. 11

    An einem kühlen Ort aufbewahren oder in einem luftdichten Behälter für längere Lagerung einfrieren.