Kurzbeschreibung
Eine Whole30-Version der Wonton-Suppe
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Ingwer würfeln oder die Küchenmaschine zum Reiben verwenden.
- 2
Dill fein hacken. Sesamöl, gehackten Knoblauch, Ingwer, Dill, Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Salz, Pfeffer und Ei in einer Schüssel gründlich mit den Händen vermengen.
- 3
Die Fleischmischung zu Knödeln oder Fleischbällchen formen und beiseite stellen.
- 4
Karotten schälen und die Enden der Frühlingszwiebeln und Zucchini abschneiden.
- 5
Die Küchenmaschine verwenden, um die Karotten, Frühlingszwiebeln und Zucchini dünn zu schneiden.
- 6
Bok Choy grob in 1-Zoll-Stücke hacken.
- 7
Die Bok Choy-Stiele zusammen mit den anderen geschnittenen Gemüse und Zuckerschoten beiseite stellen.
- 8
Die Bok Choy-Blätter von den anderen Zutaten trennen.
- 9
Die Brühe zum Kochen bringen und die Knödel nacheinander hineingeben.
- 10
20 Minuten köcheln lassen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind. Die Pilze zur Brühe hinzufügen und 2 Minuten kochen.
- 11
Hitze ausschalten und nach Geschmack Salz und weißen Pfeffer hinzufügen.
- 12
Alle Gemüse außer den Bok Choy-Blättern hinzufügen.
- 13
Die Bok Choy-Blätter auf die Servierschalen verteilen.
- 14
Die Brühe und die Fleischbällchen über die Bok Choy-Blätter gießen.
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