Habe dieses Rezept von einem meiner alten Hauswirtschafts-Rezeptsammlungen, die ich beim Aufräumen gefunden habe. Diese sind feucht, fruchtig und nicht zu schwer – der Joghurt gibt ihnen auch eine tolle Frische! Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Joghurt... Ich persönlich mag Erdbeere mit Banane.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen und 12 Muffinförmchen einfetten.
Alle trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen.
Alle feuchten Zutaten in einer kleinen Rührschüssel vermengen.
Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen, bis sie gerade so kombiniert sind.
Mit Bananenscheiben belegen und die Scheiben leicht in die Muffinoberseiten drücken, damit sie nicht herausfallen.
15-20 Minuten backen.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.