Nussige Mesquite-Hafer-Scones
von Nicox794
Kurzbeschreibung
Reiche Buttermilch-Scones gefüllt mit Mandeln, Walnüssen und Schokoladenstückchen sind nicht zu süß, aber dekadent zart mit fast einer geheimnisvollen Aura von dem darin versteckten Mesquite-Mehl.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder Silikon auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehle, Haferflocken, Mandelmehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
- 3
Die Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Bröseln ähnelt.
- 4
In einer kleinen Schüssel oder Messbecher Ei, Buttermilch und Vanille verquirlen.
- 5
In die trockene Mischung rühren, bis alles befeuchtet ist.
- 6
Schokoladenstückchen und Walnüsse unterheben.
- 7
Auf das mit Silikon oder Backpapier ausgelegte Blech geben und zu einer groben Scheibe formen.
- 8
Mit einem Teigschneider oder scharfen Messer in 12 Stücke schneiden.
- 9
25 Minuten backen und vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, bevor man die Schnittlinien in separate Stücke schneidet.
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