Eiweiße, Zwiebeln, Paprika, Spinat, Knoblauch...
für 1 Portionen
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie halb weich sind.
Die Eiweiße und Pfeffer hinzufügen und dabei rühren, damit die Eier nicht an der Pfanne kleben bleiben.
Kochen, bis die Eiweiße gar sind.
Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.
Den Käse darüber streuen und servieren!
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Meine Version einer Frittata.
