


Cranberry-orange Muffins
für 30 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen. Butter und Zucker vermengen, bis sie gut vermischt sind, Eier und O-Saft hinzufügen.
Joghurt und Vanille hinzufügen.
Trockene Zutaten und Gewürze vermengen und zur Muffin-Mischung hinzufügen, bis gerade so eingearbeitet.
Entweder eine Muffinform einsprühen oder mit Förmchen auslegen. Ich habe mit einem #30 Löffel (30 Unzen oder 1/4 Tasse) portioniert. Bei 200 °C 18-22 Minuten backen.
Man kann die Butter um die Hälfte reduzieren und durch Apfelmus ersetzen.
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mmm...mmm... lecker