Pain Perdu mit Champagner-glasierten Beeren
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Zubereitung15 Min
Pain Perdu – wörtlich "verlorenes Brot" – war ein einfaches Frühstück aus altbackenem französischem Brot, das in geschlagenen Eiern gewendet und in Butter gebraten wurde. Dieses Rezept wurde etwas gesünder gestaltet, ohne den Geschmack zu verlieren. Bereiten Sie dieses Rezept für Ihren Schatz am Valentinstag zu.
für 6 Portionen
Die ersten 7 Zutaten gut mit einem Schneebesen vermengen.
Beiseite stellen.
2 Tassen Wasser, Champagner, 2 EL Splenda Brown Sugar und Maisstärke in einem großen Topf vermengen und gut umrühren.
Zum Kochen bringen; kochen, bis es auf 1 Tasse reduziert ist (ca. 5 Minuten).
Abkühlen lassen.
Die Brotscheiben in einer einzigen Schicht in eine große flache Schüssel legen.
Die Milchmischung über das Brot gießen und 2 Minuten stehen lassen, bis die Milch aufgenommen ist.
1 EL Butter in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
6 Brotscheiben in die Pfanne legen; 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis das Brot goldbraun ist.
Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Französische Toasts müssen nicht nur ein "manchmal"-Essen sein mit dieser leichteren Version! Dieses Rezept eliminiert das Fett, während es den Geschmack und die Textur beibehält, die man sich wünscht.
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Den Vorgang mit den restlichen 2 EL Butter und 12 Brotscheiben wiederholen.
Die Pfanne vom Herd nehmen.
Die Früchte in die Pfanne mit dem reduzierten Champagnersirup geben und gut umrühren, um sie zu überziehen.
3 Scheiben Toast auf einem Teller anrichten, mit Früchten belegen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.
Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.