Paleo/Low Carb Bananenbrot
von Sophie-8316
Kurzbeschreibung
Diese dichten, natürlich süßen Muffins sind eine großartige Option für einen Snack oder ein Frühstück unterwegs. Kombinieren Sie sie mit Joghurt oder einem Smoothie für das perfekte Frühstück!
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Die feuchten Zutaten, außer der Butter, in einem Mixer vermengen.
- 2
Bei niedriger Geschwindigkeit 1 Minute mixen, während geschmolzene Butter oder Öl hinzugefügt werden.
- 3
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- 4
Die feuchten Zutaten darüber gießen und mit einem Gummispatel gründlich vermischen.
- 5
Wenn das Kokosmehl die Flüssigkeit vollständig absorbiert, wird der Teig dick und hat die Konsistenz von Kartoffelbrei.
- 6
Mit einem Eisportionierer die Muffins portionieren.
- 7
Bei 175 °C 17-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher fast sauber herauskommt.
- 8
ODER in eine gefettete Kastenform gießen und 45 Minuten backen.
Tipps
Diese benötigen länger zum Backen als traditionelle Muffins, da sie so dicht sind, aber das ist in Ordnung!
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Nährwerte pro Portion
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