Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter, die eine paleo-diät zur Senkung des Blutdrucks verfolgt.
für 24 Portionen
Eine Mini-Muffinform mit Pam-Spray vorbereiten.
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Bacon klein schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
Gemüse hacken und in Butter anbraten.
Mandelmilch und Eier vermengen und gut verquirlen.
Das angebratene Gemüse mit der Eimischung kombinieren und in die gefetteten Muffinförmchen gießen.
Bei 220 °C 8-10 Minuten backen.
Iss 4, sonst wirst du vor dem Mittagessen hungrig sein!
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Dieser einfache, sättigende Auflauf wird sicher Ihr neues Lieblingsfrühstück. Sie können ihn auch in Mini-Muffins verwandeln.
Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
