Paleo-Waffeln

Zubereitung

1. 1

   Waffeleisen vorheizen.

2. 2

   In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb und Milch verquirlen.

3. 3

   Mandelmehl und Salz hinzufügen.

4. 4

   Alles gut vermengen, bis die Mischung glatt ist.

5. 5

   Geschmolzenes Kokosöl oder Butter hinzufügen.

6. 6

   Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen.

7. 7

   Eiweiß vorsichtig in den Teig heben, jeweils ein Viertel.

8. 8

   1/3 Tasse Teig in das vorgeheizte und gefettete Waffeleisen geben.

9. 9

   Nicht drücken, einfach den Deckel vorsichtig schließen.

10. 10

    Backen, bis sie goldbraun sind.