Peggy's berühmter Kokos-Schokoladenstückchen-Bananenbrot mit Glasur, glutenfrei
von kmzami2694
Kurzbeschreibung
Autor: Andrea Rezeptart: Glutenfreies Backen, Dessert, Brote Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 50 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Ergibt: 8 Das beste Bananenbrot, das Sie je hatten! Glutenfrei!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen. Nasse Zutaten in einer anderen Schüssel vermengen. Trockene und nasse Zutaten zusammenfügen. In gefettete und bemehlte Brotbackformen gießen. 1 Handvoll Schokoladenstückchen und Kokosraspeln auf den Teig in der Form streuen und mit einem Messer durchziehen.
- 2
Die restlichen Schokoladenstückchen und Kokosraspeln obenauf geben. Bei 350 Grad 45-50 Minuten backen (Blechform) oder 50-55 Minuten (Glasform).
- 3
Mein Ofen backt 46 Minuten in einer Blechform.
- 4
Wenn abgekühlt, mit Glasur beträufeln.
- 5
Anleitung für die Glasur: 1 Teelöffel Milch nach Wahl in den Puderzucker geben und langsam mehr Milch hinzufügen, wenn nötig, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 6
Es sollte ziemlich dünn sein.
- 7
Wenn eine gesunde Glasur gewünscht wird, Honig nehmen und das Brot beträufeln und mit Zimt bestreuen!
- 8
Mmmmm.
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