Persimmon-Apfel-Hafer-Pekannuss-Muffins

Name: Persimmon-Apfel-Hafer-Pekannuss-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 150 g Butter, ungesalzen; 350 g Vollkornmehl; 1 Portion Old Fashioned Quaker Haferflocken - Natur (1/2 Tasse trocken); 10 g Backpulver; 5 g Natron; 10 g Zimt, gemahlen; 5 g Muskatnuss, gemahlen; 1 Prise Salz; 5 g Ingwer, gemahlen; 125 g Kokoszucker, Madhava? Bio (1 T); 125 g Splenda; 1/2 Tasse, gepackt, brauner Zucker; 2 große Eier, frisch, ganz, roh; 15 g Vanilleextrakt; 3 Früchte (Durchmesser 6,35 cm) japanische Persimonen; 1 Portion Granny Smith Apfel (mittelgroß); 125 g (nicht gepackt) Rosinen; 1 Tasse, gehackte Pekannüsse

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Zubereitung20 Min

Kochzeit

20 Min

Portionen30

Beilagen Brunch Laktosefrei

Schmeckt nach Herbst und ist auch gesund!

Nährwerte pro Portion

141.1

Kalorien

2,0 g

Eiweiß

20,5 g

Kohlenhydrate

7,3 g

Fett

Bewertungen

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4.4 (399)

Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.

BrunchFettarm

35 Min

4.5 (283)

Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!

BeilagenFrühstück

25 Min

Persimmon-Apfel-Hafer-Pekannuss-Muffins

Zutaten

Zubereitung

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Persimmon-Apfel-Hafer-Pekannuss-Muffins

Kurzbeschreibung

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