Pesce Spada Al A Tapenade
von Kai-5308
Kurzbeschreibung
Gegrillter Schwertfisch mit einer schmackhaften Variante einer Tapenade.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- 2
Fisch mit Öl, Salz und Pfeffer auf beiden Seiten bestreichen und je nach Dicke etwa 4 Minuten pro Seite grillen.
- 3
Für die Tapenade: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Öl hinzufügen und 1 Minute warten.
- 5
Schalotten, Kirschtomaten, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- 6
Oliven, Kapern, Balsamico-Essig hinzufügen und umrühren.
- 7
Vom Herd nehmen.
- 8
Honig, Pinienkerne, getrocknete Tomaten und Basilikum hinzufügen.
- 9
Auf dem Fisch servieren.
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