für 14 Portionen
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
Eine Mulde in der Mitte bilden.
In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Vanille und Apfelmus verquirlen.
Die Milchmischung in die Mehlmischung gießen.
Gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Den Teig in die heiße Pfanne gießen oder schöpfen, dabei etwa 1/4 Tasse für jeden Pfannkuchen verwenden.
Beidseitig goldbraun backen und heiß servieren.
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