Dies ist eine fettarme Version der Quiche, die Pillsbury von ihren Wettbewerbssiegern gesendet hat. Hier sind die Änderungen, die ich vorgenommen habe: - Ich habe die Knoblauchbutter-Croissants durch die fettarmen ersetzt. - Fettfreier Frischkäse anstelle des Vollfettprodukts. - Und fettarmer Mozzarella anstelle des Vollfettkäses.
für 16 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
16 Muffinförmchen (2 3/4 x 1 1/4 Zoll) mit Antihaftspray besprühen.
Jede Dose Teig in 8 Dreiecke trennen und die Muffinförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
Zwiebel, Spinat, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Käse unterheben.
Jede Form bis zum Rand mit der Eiermischung füllen (nicht überfüllen).
15-20 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt und die Ränder der Croissants goldbraun sind.
Aus der Form nehmen.
Warm servieren.
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Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
