Protein-Zucchini-Muffins

Name: Protein-Zucchini-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 350 g braunes Reismehl; 350 g 365 Bio-Quinoa; 5 g Backpulver; 5 g Vanilleextrakt; 10 g gemahlener Zimt; 3 Tassen Zucchini, in Scheiben geschnitten; 425 g Eiweiß (Naturegg Simply Egg Whites) pro 1/4 Tasse (ca. 2 Eiweiße); 125 g ungesüßter Apfelmus; 60 g Honig; 60 g Wasser, Leitungswasser

von Marie-6839

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Zubereitung10 Min

Kochzeit20 Min

Portionen1

Frühstück Low Carb

Protein-Zucchini-Muffins

Nährwerte pro Portion

106,2 g

Eiweiß

464,3 g

Kohlenhydrate

22,1 g

Fett

Bewertungen

0.0

Snacks

21 Muffinförmchen bis zum Rand füllen.

3

In den vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 20 Minuten stellen.

4.3 (213)

Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.

Snacks

27 Min