Kurzbeschreibung
Eine leichte und wärmende Suppe. Man kann viel davon essen, ohne sich schlecht zu fühlen. Deckt das Regenbogen-Sortiment an Gemüse ab. Ergibt 6 Quarts.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Suppentopf (6 Quarts oder mehr) Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Paprika in Olivenöl anbraten.
- 2
Die restlichen Zutaten hinzufügen und eine Weile köcheln lassen (mindestens eine halbe Stunde).
- 3
Ergibt etwa 16 Portionen von jeweils 1,5 Tassen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich werde versuchen, diese Suppe im Geschäft zu finden, wo ich lebe, und ich denke, sie sieht gut aus.
Suppe ist ausgezeichnet, aber beim nächsten Mal werde ich Hähnchen anstelle von Putenhackfleisch verwenden.
Wie großartig!
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