Puten-Taco-Füllung
von junoMariejuno13
Kurzbeschreibung
Puten-Taco-Füllung für jeden Tag der Woche. Verwenden Sie leicht blanchierte Kohlblätter oder rohes Römersalat als gesunde Alternative zu Taco-Schalen (denken Sie daran, die Kalorien für die Schale hinzuzufügen).
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Alle rohen Zutaten hacken.
- 2
2. (Alles außer Grünkohl und Kohl) in etwas Olivenöl (nicht in den Rezeptkalorien berücksichtigt) anbraten, bis die gewünschte Zartheit erreicht ist, dann das Putenhackfleisch hinzufügen und anbraten.
- 3
3. Wenn das Putenfleisch fast vollständig gegart ist, das Taco-Gewürz hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 4
4. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und umrühren, damit alles gleichmäßig beschichtet und vermischt ist. Zu diesem Zeitpunkt den Grünkohl auf die Fleischmischung legen und mit einem Deckel abdecken.
- 5
5. Den Grünkohl durch den Dampf welken lassen, gelegentlich die Pfanne schütteln, um ein Ankleben zu verhindern. Nach 3 bis 4 Minuten den Deckel abnehmen und alles gut vermischen.
- 6
6. Hitze ausschalten und abdecken. In einem großen Topf eine kleine Menge Wasser zum leichten Blanchieren/Dämpfen der Kohlblätter zum Flexibilisieren zum Simmern bringen. Den Topf mit einem Deckel abzudecken, ist am effektivsten. Das geht 'sehr' schnell!
- 7
Die Blätter herausnehmen, mit der jetzt gekochten Fleischmischung und den Toppings belegen und genießen.
Tipps
Es gibt viel Spielraum bei diesem Rezept, also genießen! Man muss den Kohl nicht dämpfen, wenn man nicht möchte. Die Hitze aus der Fleischmischung wird die Römersalatblätter erweichen, daher ist kein Blanchieren nötig. Kohlblätter lassen sich oft schwer vom Kopf abziehen, es gibt jedoch eine Methode, die leicht gegoogelt werden kann, um die Blätter zu entfernen.
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Nährwerte pro Portion
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