Quarkpfannkuchen mit gebackenen Äpfeln
von Lisaneo944
Kurzbeschreibung
Dies ist mein Sonntagsbrunch-Genuss... warm und so dekadent lecker, dass man vergisst, dass es auch gesund ist!
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 450 °F vorheizen.
- 2
In einer kleinen Glasbackform die Zutaten für die gebackenen Äpfel vermengen.
- 3
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine alle Zutaten für die Pfannkuchen vermengen und gut mixen.
- 4
Äpfel in den Ofen geben und etwa 20 Minuten backen (bis die Äpfel weich sind), alle 5 Minuten umrühren, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- 5
Butter in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen und die Pfanne heiß ist.
- 6
Etwa 1/4 des Teigs in die Pfanne gießen.
- 7
3-5 Minuten backen, bis die Unterseite des Pfannkuchens goldbraun ist, dann wenden und 1-2 Minuten weiterbacken.
- 8
Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- 9
Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und mit gebackenen Äpfeln servieren... und genießen.
Tipps
Dieses Rezept wurde mit Walnüssen in den gebackenen Äpfeln zubereitet, es ist auch so lecker, aber kalorien- und fettreicher (nicht in den Nährwertangaben enthalten).
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Nährwerte pro Portion
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