Kurzbeschreibung
Für Menschen, die glutenfreie Lebensmittel nicht essen können, ist dieses Rezept sehr zu empfehlen. Sie sind einfach zuzubereiten. Sie neigen dazu, etwas lockerer zu sein als Weizenmehl-Muffins, daher empfehle ich, sie in Papierförmchen zu backen.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
1.
- 2
Die Margarine mit dem Zucker bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. 2.
- 3
Honig, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt ist. 3.
- 4
Das Mehl und das Backpulver über die Mischung sieben und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. 4.
- 5
Die Milch hinzufügen und schlagen, bis sie gut vermischt ist. 5.
- 6
Gekochte Quinoa und Äpfel hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren. 6.
- 7
Die Muffinform einfetten und bis fast zum Rand füllen. 7.
- 8
Für das Crumble alle Zutaten mit den Fingerspitzen vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. 8.
- 9
Das Crumble über die Muffinmasse streuen und mit den Fingerspitzen zerbröseln. 9.
- 10
Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur etwa 20 Minuten backen.
- 11
Um zu prüfen, ob sie fertig sind, einen Cocktailspieß in die Mitte des Muffins stecken.
- 12
Wenn er trocken herauskommt, sind sie fertig.
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