für 4 Portionen
Rost im Ofen in die Mitte verschieben und den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eier, Milch, Dill, Salz, Pfeffer und Schnittlauch in einer Schüssel verquirlen.
Den Frischkäse mit zwei Löffeln oder den Fingern in kleine Stücke teilen.
Frischkäse und Lachs in die Eimischung falten.
Das Öl in einer mittleren, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Die Eimischung in die Pfanne gießen und leicht umrühren, um sicherzustellen, dass die Füllungen gleichmäßig verteilt sind.
Kochen, bis der Boden fest, aber nicht braun ist (ca. 2 Minuten).
Die Pfanne in den Ofen stellen und backen, bis die Oberseite fest ist (ca. 8 Minuten).
Aus dem Ofen nehmen, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Die Frittata auf einen großen Teller stürzen.
In Stücke schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Ich habe das mit einer Variation gemacht. Ich habe ein gegrilltes Lachsfilet verwendet und einen Belag mit gegrillten Zwiebeln gemacht, dann Tomaten hinzugefügt, abkühlen lassen und etwas fettfreien F...
Ich mag keinen Frischkäse, also habe ich den nicht verwendet. Habe stattdessen leicht Ranch-Dressing und etwas Schweizer Käse verwendet! Auch Tomaten und rote Zwiebeln hinzugefügt!
Ich habe das wirklich genossen. Ich musste es mit echten Eiern machen und langsam auf dem Herd kochen, aber es schmeckte großartig! Mein Mann war nicht so begeistert, aber das ist nichts Neues.
Ich hatte keinen Räucherlachs im Haus, also habe ich Dosenkrabbenfleisch verwendet. Dann habe ich etwa ein Drittel gewürfelte Zwiebeln und grüne Paprika hinzugefügt. Sehr lecker. Wir hatten es zum Abe...
Toll, man würde nie wissen, dass es kalorienarm war.
Tolle Idee für Mittagessen, Abendessen oder Brunch. Einfach einen Salat dazu servieren.
Ein großartiges Gericht für kühle Abende oder Morgen.
