Kurzbeschreibung
Würziger und herzlicher Start in den Tag.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl besprühen und Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 2
Schwarze Bohnen und Gewürze hinzufügen und erwärmen.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
Ei mit Eiersatz verquirlen und in die erhitzte beschichtete Pfanne gießen.
- 5
Käse in die Mitte des Omelettes legen, zusammen mit der gewürzten Bohnen-Zwiebel-Mischung und Salsa.
- 6
Pfanne mit einem Deckel abdecken und 2 Minuten garen.
- 7
Deckel abnehmen, Omelette dritteln und auf einen Teller legen.
- 8
Mit Guacamole toppen.
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